叉烧酥的做法
作者:leyu乐鱼全站app 发布时间:2021-11-22 02:46
本文摘要:1准备好猪油,牛油。2将猪油,牛油与较低筋粉混合。3将土豆切粒,放进微波炉并转10分钟左右,然后用汤匙碎裂。 4将炒饭汤头。5与土豆混合,特少许生抽和糖调味。 6用水面团材料混合成面团,用手滚均匀分布。7水面团擀进,沾上油面,四周拔边。8分三分对叠。9并转90度也三分对叠。 10擀进再对砌,重复做到两次。11小心擀进,刮。 12横截面切块。13擀出圆形(有可能不太圆,尽可能吧)。

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1准备好猪油,牛油。2将猪油,牛油与较低筋粉混合。3将土豆切粒,放进微波炉并转10分钟左右,然后用汤匙碎裂。

4将炒饭汤头。5与土豆混合,特少许生抽和糖调味。

6用水面团材料混合成面团,用手滚均匀分布。7水面团擀进,沾上油面,四周拔边。8分三分对叠。9并转90度也三分对叠。

10擀进再对砌,重复做到两次。11小心擀进,刮。

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12横截面切块。13擀出圆形(有可能不太圆,尽可能吧)。14将两块出一底一面,圆周用手捏紧,拔1/3口放馅,塞进馅后四周捏紧,用手指横剪刀锁边,如果是角,用一块面,对半剪刀,拔部分口塞馅,进馅后捏紧周边,再行锁好边。

15在烤板上甩一层菜油,即将油炸的酥角和酥盒放上去。16表面甩蛋液。17放进烤箱中层,350F再行油炸15分钟,抽架出来甩蛋液,再行油炸,再行抽出来再行甩蛋液,再行油炸15分钟。

多次甩蛋液,颜色不会较为好。18成品:做到出来颜色真不错,很香,还算数酥松。

19还可以敲些芝麻。小窍门无芝麻的,表面平滑油亮,黄橙橙的,讨人青睐。敲了芝麻的,不吃一起香。

这个做到早餐和下午茶点都挺好。


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